【伊莉莎白辣醬食譜】臘肉炒芥藍


soac
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這是一道極度下飯的料理,臘肉的鹹香與伊莉莎白辣醬的鮮辣相親相愛,再來杯啤酒,你就有了絕佳的晚餐時光。

*若手邊沒有伊莉莎白辣醬,可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1把(約200g)
2湯匙
適量
2湯匙
  • 1
    把芥藍的莖和葉分開來切段備用。
  • 2
    臘肉切片或切絲後泡在水裡備用(約1/2杯),稍微稀釋鹹味。
  • 3
    下點油熱鍋,加入芥藍莖,炒到表面有點皺,再加蒜頭、薑、臘肉,稍微拌炒一下。
  • 4
    等到蒜頭上色之後,放入芥藍葉拌炒,然後下米酒。
  • 5
    接著依照自己喜好加調味料如鹽、蠔油等,起鍋前拌入伊莉莎白辣醬即可。
小撇步

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伊莉莎白品牌專頁:https://icook.tw/users/elizabethkaosauce

2013/09/16 發表 1,764 瀏覽
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