【中秋烤肉】費他乳酪烤甜椒 Feta-Stuffed Pepper

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這是一道充滿地中海風味的蔬菜燒烤料理,奶香濃郁的希臘費他乳酪與蕃茄、黑橄欖,加上些許的摩洛哥鯷魚,一口咬下嘴裡全是愛情海的美味風情。

份量4人份

食材

紅色甜椒(如果你喜歡別的顏色也行,只要是甜椒就好),切半去籽。 4個
紅蕃茄切塊 2個
希臘費他乳酪,切成約2cm的小方塊。 8oz
鯷魚瀝乾切碎。 55g
去核黑橄欖切半。 250g
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小撇步

* 甜椒一定要先烤過再塞餡料。
* 鯷魚、乳酪等都是鹹味食物,不需再加鹽。

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2013/09/14 發表 4,054 瀏覽

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