【食在好料理】芹菜黑胡椒牛柳
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食材
牛肉
200克
芹菜
100克
蒜末
5瓣
奶油
30克
洋蔥
半顆
黑胡椒醬
適量
蠔油
2大匙
太白粉水
適量
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1將牛柳用蛋白略醃後過油至表面變白後備用。
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2油鍋用奶油和橄欖油各半，炒軟洋蔥絲後加入芹菜、蠔油、黑胡椒醬、蒜末後，加入牛肉。
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3最後用太白粉水打薄芡，起鍋盛盤即可。