烤五花肉佐番茄莎莎醬三明治
有時我會買現成麵包回家"加工"，這應該是目前加工過最"搞剛但最好吃的"一款！
烤的QQ的五花肉香氣十足，配上生菜、番茄莎莎醬很清爽，非常搭~~
這次用來醃肉的材料很特別喔...讓人意想不到的滋味
究竟是什麼?讓我們繼續看下去..................
食材
五花肉
300g
法國麵包
半條
生菜、高麗菜苗
適量
蔥花
少許
醃料
鹽、黑胡椒
適量
匈牙利紅椒粉
1.5g
大蒜粉
1.5g
日式美乃滋
60g
番茄莎莎醬
番茄丁
半顆
鹽、黑胡椒
少許
橄欖油
30ml
墨西哥辣椒丁
1支
洋蔥丁
1/4顆
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1 備妥各項食材，五花肉洗淨擦乾 -
2 將五花肉與醃料放入塑膠袋中，混合均勻並稍微幫肉肉按摩一下，放室溫醃30分鐘
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3 烤箱預熱200度，將醃好的肉放進烤箱烤20分，再翻面烤20分
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4 趁烤肉的時間做莎莎醬，將番茄(去籽)、墨西哥辣椒、洋蔥切丁，加入橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻備用
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5 肉烤好後切薄片、法國麵包橫切兩半，依序鋪上生菜、肉片、番茄莎莎醬、蔥花、高麗菜苗就完成囉
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6 日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有別於台式口味的美乃滋，沒有那麼甜、偏鹹， 用來醃肉很入味但不死鹹，隱約帶有蛋香，再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉，這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次， 咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽，保證每一口都是驚喜啊~~
小撇步
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