打拋豬肉。by克莉絲塔

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今天突然心血來潮

想挑戰看看泰式料理

雖是第一次嘗試

不過味道真的還不錯。。。

食材

豬絞肉 份量請自行斟酌
蒜頭 4-5顆
紅蔥頭 2-3顆
辣椒 1支
九層塔 1小把
檸檬葉 4-5片
調味
醬油 1大匙
魚露 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
椰糖 1/4塊
檸檬 半顆
少許
  • 1 備料: 蒜頭、紅蔥頭、辣椒切末。 九層塔稍微切碎。
  • 2 將調味料先加在一起調成醬汁。 檸檬汁待要起鍋時才加入。
  • 3 爆香辛香料。
  • 4 待出味後加入絞肉和調味料一同拌炒(調味料還是要視絞肉的份量斟酌喔)。 快速的將絞肉撥鬆(此時可加入少許水)
  • 5 要起鍋前再加入檸檬汁和九層塔。 盛盤。完成
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小撇步

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克莉絲塔有空才下廚
http://christakuo888.pixnet.net/blog/post/234596192

2013/09/16 發表 7,639 瀏覽

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