紅燒牛腩
描述
這一次的紅燒牛腩，貝蒂把我很愛的♥白蘿蔔♥和小山豬最愛蔬菜♥紅蘿蔔♥一起加入熬煮，所以步驟做法上也和之前做牛肉麵時有些差異，總之，牛腩先燙去血水，再加辛香料紅燒，肉味比較香醇不帶腥味，且燙過的牛腩結締組織鬆散，紅燒時入味較快，能節省燉煮時間。這一道紅燒牛腩，配上一盤菜脯蛋和一盤炒青菜，也是帶便當吃光光的必勝萬年不敗招牌菜哩♥♥
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備一鍋熱水，將切好的牛腩洗淨後汆燙一下，變色即可撈起以清水把血水沖乾淨備用
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起一個炒鍋，放入一大匙油，放入八角、洋蔥和蔥、薑等入鍋拌炒到有香氣，然後加入牛肉和米酒、醬油炒勻，貝蒂也放入紅蘿蔔拌炒，因為紅蘿蔔炒過以後非常甜。
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最後放入白蘿蔔和熱水（熱水蓋過所有食材即可），等到水滾後轉小火，蓋上鍋蓋續熬1小時（或煮到所有食材軟熟即可）
小撇步
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