凱洛廚房私房咖哩咖哩家裡最暢銷的一道料理兒子好愛這料理我開始煮時就一直等一直問~~ 拌飯、拌麵、甚至沾麵包都是很美味的一道料理~

凱洛廚房私房咖哩

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咖哩家裡最暢銷的一道料理
兒子好愛這料理
我開始煮時就一直等一直問~~
拌飯、拌麵、甚至沾麵包
都是很美味的一道料理~

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

250g

紅蘿蔔(小型)

2根

馬鈴薯(中型)

2顆

半顆

一盒

印度咖哩粉

2大匙

2-3瓣

適量

適量

1
洋蔥切大丁，馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀塊，梅花肉切一口大小，蒜頭拍碎
2
起油鍋，先下蒜頭下去炒香，在下梅花肉下去炒至肉變白，後加入洋蔥一起拌炒至洋蔥變透明
3
把市售的咖哩塊剝小塊後一起下去拌炒至咖哩塊融化(不用擔心不會融化，中小火慢炒即可)
4
等都炒至溶化後，加入適量的米酒在拌炒後把切好的材料都加入鍋中炒香
5
加水至淹過材料，在鍋中以中小火燒約5-10分鐘後移入電鍋中，外鍋兩杯水跳起後略悶半小時，端出放涼後，送入冰箱靜置一晚後，隔天即可享用

小撇步

1)咖哩塊先下鍋拌炒可提升香氣
2)咖哩煮好後靜置一個晚上可以讓裡面的蔬菜跟咖哩醬味到更加
融合，味道會更好

2013/09/10 發表 3,776 瀏覽

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