黑菇醬火腿玉米蒸飯．綠巨人黃金玉米鑽石規格
黑菇醬火腿玉米蒸飯．綠巨人黃金玉米鑽石規格
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大家都知道，青菜要大火快炒，才能保存維生素，煲湯不能超過90分，以免相關營養流失，同樣地選用「蒸飯」方式來蒸熟白米，也能留住米裡嬌貴的維生素B1和其他多種營養元素。
蒸飯這種不用顧爐火的烹調，一直是我們最喜愛的料理手法，以這道「黑菇醬火腿玉米蒸飯」來說，只要將生米、黑木耳菇菇醬、玉米立與火腿丁等食材，依序放入電鍋中，就可以在一旁閒晃等待飯煮好的那一刻，一次就能吃到所有食材的菁華！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
黑木耳菇菇醬
1/3罐
火腿
1/4條
綠巨人玉米粒
1/3罐
白米
一米量杯
水
一米量杯
-
1準備黑木耳菇菇醬、生米、綠巨人玉米粒與火腿等食材。 -
2火腿退冰後，先切成丁塊狀備用。
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3將生米洗淨後，以1:1生米與水的比例，先放入電鍋中。
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4把1/3罐的黑木耳菇菇醬，連同醬汁一同夾放到電鍋中。步驟4
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5將玉米粒均勻地覆蓋在生米與黑木耳菇菇醬上。
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6把火腿丁隨意的灑放在最上層後，即可按下啟動鍵。
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7待飯煮好後，稍微將所有食材相互拌一下後，即可盛飯享用！
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8一次就能吃到所有食材的營養菁華，還能省時兼省力！
小撇步
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黑木耳菇菇醬均採用本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，輔以日式和風醬油為醬底，添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。