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Nana Queen
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檸檬香瑪德蓮

檸檬香瑪德蓮

描述

熱熱吃 外脆內軟的小點心
一不小心就會愛上
一定要放置至少八小時喔

89 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 將160克的奶油入小鍋煮至淡焦糖色後放涼備用(香氣來源1)

    將160克的奶油入小鍋煮至淡焦糖色後放涼備用(香氣來源1)

  • 檸檬皮屑+砂糖100g用手將檸檬皮跟糖搓合至出現檸檬香味即為檸檬糖 備用(香氣來源2)

    檸檬皮屑+砂糖100g用手將檸檬皮跟糖搓合至出現檸檬香味即為檸檬糖 備用(香氣來源2)

  • 全蛋2顆略為打發後檸檬糖分三次加入蛋液中直到糖均勻溶解在蛋液中

    全蛋2顆略為打發後檸檬糖分三次加入蛋液中直到糖均勻溶解在蛋液中

  • 加入過篩的低粉+泡打粉輕拌勻後加入焦化奶油拌勻，接著入冰箱冰至少八小時(讓香氣更融化)

    加入過篩的低粉+泡打粉輕拌勻後加入焦化奶油拌勻，接著入冰箱冰至少八小時(讓香氣更融化)

  • 烤模刷上奶油灑上低粉(防沾) 在烤模上加入冰好的麵糊 約6分滿(這樣的凸肚臍最好看)， 不用鋪平會自己攤平膨脹

    烤模刷上奶油灑上低粉(防沾) 在烤模上加入冰好的麵糊 約6分滿(這樣的凸肚臍最好看)， 不用鋪平會自己攤平膨脹

  • 放入預熱好的烤箱 170度烤20至可 拿出放涼才脫模 (熱熱吃最好吃)

    放入預熱好的烤箱 170度烤20至可 拿出放涼才脫模 (熱熱吃最好吃)

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留言

共 1 則
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  • APPLE
    APPLE

    請問檸檬瑪德蓮，大部分都是加入檸檬皮增加香氣，卻沒有加檸檬汁，那吃起來是否有檸檬味道？？？謝謝

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