三酥魚片

2013/09/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天看了蓉蓉姐的壹食堂,又燃燒起身體裡料理的小宇宙,立馬去買材料試作,結果只有2個字,美味......
很下酒、家常的一道菜
很簡單,但也很美味

食材 (2 人份 10 分鐘

鰹魚片 400g
麵粉 少許
少許
辣椒 少許
少許
胡椒鹽 少許
  • 1 鰹魚片切小片OR塊,灑上鹽醃5分鐘,裹上麵粉(炸粉也可),外表薄薄一層即可
  • 2 下鍋油炸至外表金黃色即可,不可炸太久避免魚肉過老
  • 3 炸魚片撈起後,起鍋下辣椒及蔥花以及剛炸好的魚片(不需額外加油),灑上胡椒鹽拌炒後起鍋
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