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Flora 喜歡簡單料理
48 食譜 191 粉絲

就愛這味 ♥ 簡單的香菇雞湯 ♥

就愛這味 ♥ 簡單的香菇雞湯 ♥

描述

本身就超級喜歡喝熱騰騰的湯了,所以只要想喝湯又不想太麻煩,做這道就對了~尤其最近開始早晚溫差變大了,天氣冷的時候喝超溫暖的~~

216 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 「備料」 1. 起鍋煮滾開水後,雞腿塊稍微川燙至無血水 2. 乾香菇先泡水 3. 老切片 4. 喜歡枸杞的話,抓適量約末15-20粒,可以先泡水備用

  • 1. 先將川燙的土雞腿塊用清水洗去雜質 2.依序將土雞腿肉塊、乾香菇片倒入湯鍋內,鍋內水約1000-1500cc,水位蓋過食材,轉中小火燉煮

  • 3.中小火悶煮至滾後,倒入鹽巴和米酒,約末悶煮15分鐘後關火! ♦️悶煮越久,雞腿肉越嫩,越入口即化,湯頭也會更好喝喔! ♦️煮滾時白泡泡會往上衝,隨時注意湯汁溢出! ♦️喜歡枸杞,泡水瀝乾後可再最後關火前5分鐘加入就可以了!

小撇步

♦️可以另當香菇雞湯麵線,搭配高麗菜或其他火鍋料一起煮就又是一餐囉~就是吃火鍋的概念了😆😆

麵線和高麗菜需另外起鍋煮,隨時注意煮滾白泡泡,麵線起鍋後倒入碗內,再倒入雞湯就可以囉~ 超美味的拉!

6,016 瀏覽
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Flora 喜歡簡單料理 48 食譜 191 粉絲

天生討厭蔥花和胡蘿蔔, 所以在我的食譜裡不會出現😆😆 本人喜歡很簡單又不複雜的做菜方式, 開心吃簡單吃就好~ 如果你也喜歡我的料理歡迎訂閱❤️❤️

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