就愛這味 ♥ 簡單的香菇雞湯 ♥
描述
本身就超級喜歡喝熱騰騰的湯了，所以只要想喝湯又不想太麻煩，做這道就對了~尤其最近開始早晚溫差變大了，天氣冷的時候喝超溫暖的~~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1盒
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數朵
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數片
步驟
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「備料」 1. 起鍋煮滾開水後，雞腿塊稍微川燙至無血水 2. 乾香菇先泡水 3. 老薑切片 4. 喜歡枸杞的話，抓適量約末15-20粒，可以先泡水備用
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1. 先將川燙的土雞腿塊用清水洗去雜質 2.依序將土雞腿肉塊、乾香菇、薑片倒入湯鍋內，鍋內水約1000-1500cc，水位蓋過食材，轉中小火燉煮
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3.中小火悶煮至滾後，倒入鹽巴和米酒，約末悶煮15分鐘後關火！ ♦️悶煮越久，雞腿肉越嫩，越入口即化，湯頭也會更好喝喔！ ♦️煮滾時白泡泡會往上衝，隨時注意湯汁溢出！ ♦️喜歡枸杞，泡水瀝乾後可再最後關火前5分鐘加入就可以了！
小撇步
♦️可以另當香菇雞湯麵線，搭配高麗菜或其他火鍋料一起煮就又是一餐囉～就是吃火鍋的概念了😆😆
麵線和高麗菜需另外起鍋煮，隨時注意煮滾白泡泡，麵線起鍋後倒入碗內，再倒入雞湯就可以囉~ 超美味的拉！
