香酥紅糟旗魚柳
好好吃，也很簡單，不用想的很複雜的菜。
這次不放蒜頭，吃出紅糟魚鮮魚的味道。^^
食材
旗魚片
兩片
地瓜粉
半碗
芝麻
少許
醃料
紅糟醬
兩大匙
酒
一大匙
糖
一大匙
醬油
一小匙
味霖
一小匙
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1 旗魚片切成條，放醃料，不用太久，抓一抓，大約10分鐘。
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2 沾地瓜粉，分兩次沾，沾完放三分鐘。
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3 油溫180度，下去炸，先炸一次，在大火炸一次逼油。灑上芝麻即可。
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