皮蛋瘦肉粥。by克莉絲塔

2013/09/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 1,320 0 7

天熱,好久沒吃皮蛋瘦肉粥了
晚餐就是它了

食材

白米 1杯
豬絞肉 份量請自行斟酌
皮蛋 2個
2支
雞蛋 2個
醃料
醬油、糖、麻油 少許
調味
鹽、胡椒粉 少許
  • 1 準備食材: 先將米煮成稀飯,1杯米:12杯水。我是用大同電鍋,外鍋加1杯半的水。 豬絞肉先用醃料醃20分鐘。 蔥切末(留少許蔥綠飾盤);皮蛋切塊;蛋液打散備用。
  • 2 白稀飯煮好後移至瓦斯爐上。 加入皮蛋、蔥花下鍋熬煮,加鹽調味。
  • 3 等稀飯變得較為濃稠時,加入絞肉(絞肉請勿過度熬煮,以免肉質過老)。
  • 4 要起鍋前加入蛋液,攪拌一下後關火。
  • 5 最後加些胡椒粉及蔥綠盤飾。完成
贊助

小撇步

若有興趣請參訪我的部落格

克莉絲塔有空才下廚
http://christakuo888.pixnet.net/blog/post/223785407

共 7 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣