皮蛋瘦肉粥。by克莉絲塔
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![準備食材:
先將米煮成稀飯，1杯米:12杯水。我是用大同電鍋，外鍋加1杯半的水。
豬絞肉先用[醃料]醃20分鐘。
蔥切末(留少許蔥綠飾盤)；皮蛋切塊；蛋液打散備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1準備食材: 先將米煮成稀飯，1杯米:12杯水。我是用大同電鍋，外鍋加1杯半的水。 豬絞肉先用醃料醃20分鐘。 蔥切末(留少許蔥綠飾盤)；皮蛋切塊；蛋液打散備用。 -
2白稀飯煮好後移至瓦斯爐上。 加入皮蛋、蔥花下鍋熬煮，加鹽調味。
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3等稀飯變得較為濃稠時，加入絞肉(絞肉請勿過度熬煮，以免肉質過老)。
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4要起鍋前加入蛋液，攪拌一下後關火。
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5最後加些胡椒粉及蔥綠盤飾。完成
![準備食材:
先將米煮成稀飯，1杯米:12杯水。我是用大同電鍋，外鍋加1杯半的水。
豬絞肉先用[醃料]醃20分鐘。
蔥切末(留少許蔥綠飾盤)；皮蛋切塊；蛋液打散備用。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/210794/433ab8fa61a8d378.jpg)
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