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台灣鯛魚片現在是市場很容易取得的食材,
稍稍醃漬後搭配蔬菜拌炒,
是一道很下飯的菜餚唷!

食材
鯛魚片
2片
鮮香菇
4朵
敏豆
10枝
胡蘿蔔片
兩片
蒜末
少許
薑末
少許
蠔油
一茶匙
少許
1/4茶匙
香油
少許
醃料
醬油
一茶匙
米酒
1/2茶匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1/2茶匙
  • 1
    魚片切塊狀後醃料稍醃一下,敏豆.胡蘿蔔切段狀,香菇切塊狀備用,
  • 2
    熱鍋,倒入少許油爆香蒜.薑末,倒入魚片塊拌炒,敏豆.香菇.胡蘿蔔都加入炒,
  • 3
    再加入蠔油.水.糖調味,湯汁稍收乾即可,起鍋前淋些香油就OK囉~
2013/09/05 發表 2,115 瀏覽
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