時蔬魚粒
台灣鯛魚片現在是市場很容易取得的食材，
稍稍醃漬後搭配蔬菜拌炒，
是一道很下飯的菜餚唷!
食材
鯛魚片
2片
鮮香菇
4朵
敏豆
10枝
胡蘿蔔片
兩片
蒜末
少許
薑末
少許
蠔油
一茶匙
水
少許
糖
1/4茶匙
香油
少許
醃料
醬油
一茶匙
米酒
1/2茶匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1/2茶匙
-
1魚片切塊狀後醃料稍醃一下，敏豆.胡蘿蔔切段狀，香菇切塊狀備用，
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2熱鍋，倒入少許油爆香蒜.薑末，倒入魚片塊拌炒，敏豆.香菇.胡蘿蔔都加入炒，
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3再加入蠔油.水.糖調味，湯汁稍收乾即可，起鍋前淋些香油就OK囉~
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