時蔬魚粒

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台灣鯛魚片現在是市場很容易取得的食材,
稍稍醃漬後搭配蔬菜拌炒,
是一道很下飯的菜餚唷!

食材

鯛魚片 2片
鮮香菇 4朵
敏豆 10枝
胡蘿蔔片 兩片
蒜末 少許
薑末 少許
蠔油 一茶匙
少許
1/4茶匙
香油 少許
醃料
醬油 一茶匙
米酒 1/2茶匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 1/2茶匙
  • 1魚片切塊狀後醃料稍醃一下,敏豆.胡蘿蔔切段狀,香菇切塊狀備用,
  • 2熱鍋,倒入少許油爆香蒜.薑末,倒入魚片塊拌炒,敏豆.香菇.胡蘿蔔都加入炒,
  • 3再加入蠔油.水.糖調味,湯汁稍收乾即可,起鍋前淋些香油就OK囉~
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2013/09/05 發表 2,102 瀏覽

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