藕香藥泥

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看完總舖師後立馬好想試試,卻找不到正規的蓮藕只找到迷你版的。憨人師有教有心最重要所以還是開心來做一下,完全是入戲太深的自我幻想版本食譜有不對的地方請多多指教
^_^

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蓮藕
三段
絞肉
50克
(醃料)蒜末
少許
(醃料)薑末
少許
(醃料)蔥末
少許
(醃料)醬油
15克
(醃料)白胡椒
少許
地瓜粉
20克
山藥
20克
  • 1
    將絞肉再用刀剁去它的怨氣(鬼頭師說的哈) 剁到有點黏性
  • 2
    將所有醃料放入絞肉一起拌勻靜置入味
  • 3
    洗淨蓮藕削皮切成約0•7公分薄片14片 (愛蓮藕的也可以切厚厚的,但加熱時間也要加長)
  • 4
    將作法2的肉餡用兩片蓮藕夾住
  • 5
    將作法4裹上地瓜粉薄薄的就好
  • 6
    我是用氣炸鍋所以先噴點油在作法5身上再用180度氣炸約9分鐘(中間會打開來檢查一下怕炸不均可翻動一下)
  • 7
    放上山藥泥完成
  • 8
    呵呵呵!又想起男主角可愛的口音[藕想要妳]
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2013/09/05 發表 6,287 瀏覽
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