LC鍋~~家常瓜仔肉

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一鍋散發著鹹鹹甜甜的瓜仔香味,剛剛煮好的瓜仔肉香噴噴得上桌囉!! 每次我的小姑吃到這一道總是整鍋忍不住吃光光,肚子被餵飽飽的開心回家。只要一瓶花瓜就可以做出一道再家常不過的拌飯瓜仔肉,大家一定要學起來這簡單平凡卻是五星級美味的料理唷!!!!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

脆瓜 半瓶
蒜頭 5顆
絞肉 300g
調味料
脆瓜汁 半瓶
太白粉 1小匙
3大匙
醬油 4大匙
1大匙
米酒 1小匙
  • 1撈出半瓶脆瓜,先將脆瓜和蒜頭剁碎備用
  • 2絞肉灑上1小匙太白粉和3大匙水和半瓶脆瓜汁,開始攪拌進行打水(此動作可以避免蒸煮過後的絞肉過硬)
  • 3調味。把剁碎脆瓜和蒜頭拌入,加醬油4大匙、糖1大匙、米酒1小匙攪拌
  • 4放入LC鍋再加適量的水以免肉汁燒乾,蓋上鍋蓋開小火煮至鍋邊冒蒸氣,熄火在悶上5~10分鐘即可上桌
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小撇步

◎沒有LC鍋的也可以直接用不銹鋼碗,用電鍋加1杯水蒸熟喔!!! 都一樣好吃

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2013/09/04 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問步驟4指的適量的水大約是多少呢?

2 年前
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可用電鍋 或其他鍋具嗎? 謝

4 年前