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小宅主婦愛料理
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柳松菇雞湯

柳松菇雞湯

描述

喝膩了香菇雞湯, 不妨換換口味來碗不一樣的柳松菇雞湯, 有別於香菇的香味, 柳松菇又叫茶樹菇, 煮起來的湯有一種淡淡的茶香味唷~

331 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將翅小腿清洗後, 川燙去血水

  • 柳松菇去蒂頭後, 在清水下清洗, 另起一鍋熱水稍微川燙一下

  • 將川燙後的翅小腿, 柳松菇, 片和頭一起放入約1200cc的水中, 開大火煮開後轉小火續滾40分鐘

  • 待湯已由清澈轉為略為濃稠狀時, 加入適量的調味料即可

小撇步

雞肉川燙的話, 要冷水下鍋, 等到水滾後再關火, 將川燙好的雞肉再用開水清洗一下即可

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