便當菜系列-酒香孜然蛋捲
加了米酒一起打散的蛋汁再配上孜然香，超簡單的蛋捲立刻變得風味十足~~~ 是一道輕鬆完成營養且能讓便當大大加分的菜色唷:))
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食材
蛋
3個
米酒
1大匙
孜然粉
1/2茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
鹽
適量
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1 將蛋、米酒、孜然、黑胡椒充份打勻。 -
2 少許油熱平底鍋開小火，將蛋液倒入後以筷子輕畫圈圈的方式等到蛋開始凝固時就可以慢慢捲起。如圖一小部份一小部份慢慢捲起，捲的過程中可以用鍋鏟從上方輕輕壓緊，這樣捲出來的蛋捲就會緊實好看。捲到最後時收口朝下轉中火煎到金黃微焦，再輕輕翻動讓四周都帶點焦色。
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3 切開成一捲一捲的後，再灑上適量的鹽巴...酒香孜然風味的蛋捲就完成嚕~~雖然是很簡單的一道料理，納入便當菜色中，是不是也讓便當增色不少呢^__^
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