茉莉花茶凍

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小妞們愛吃果凍類,但媽咪向來很少買果凍給妞兒們吃,畢竟市售的產品說真的...讓人吃的不安心,就因如此只好自己動手做,安全又衛生,這陣子卯起來作,好讓妞兒暑假解饞吃個過癮啦!!當然茶凍也是非常清爽的飯後甜點唷~不妨試試

食材

茉莉花茶 15g
沸水 1000ml
吉利T粉 15g(高倍數果凍粉)
細砂糖 70g
奶球 10個(可加可不加)
  • 1 吉利T粉使用:想吃軟一點的就少放一點,想吃Q一點就放多一點
  • 2 〈1〉將茉莉花茶放入滷包袋中。
  • 3 〈2〉茶包放入沸水中浸泡約2分鐘取出。(久浸易苦澀)
  • 4 〈3〉吉利T粉+砂糖混合拌勻,再加入至作法2中攪拌均勻。(水溫要在70℃~80℃之間)
  • 5 〈4〉將作法3倒入耐熱容器中置涼,再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。
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2013/09/03 發表 1.3 萬 瀏覽

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如果用果凍粉的話,要用多少

8 個月前