茄香牛肉


蔡小咪
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跟著做

茄子+牛肉比較少人把它搭在一起,
但我覺得食材組合沒絕對,
其實兩者還蠻搭的,
因為口感都屬軟嫩~
所以好吃~^^

食材
半碗量
兩條
少許
少許
兩枝
醃料
一茶匙
1/2茶匙
一大匙
調味料
少許
一茶匙
兩大匙
  • 1
    茄子切段再對切備用,牛肉以醃料醃漬備用,蔥切段,
  • 2
    起一油鍋熱油,先將茄子過油後撈起瀝油,再把牛肉也過油撈起,
  • 3
    另起一鍋,爆香蒜.薑末,倒入調味料後,倒入剛剛過油茄子稍拌,再放牛肉.蔥段拌勻即可~^^
小撇步

如果怕茄子外皮因為高溫顏色不好看,可先刨除再切段~

2013/09/03 發表 3,688 瀏覽
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茄香牛肉 茄子+牛肉比較少人把它搭在一起, 但我覺得食材組合沒絕對, 其實兩者還蠻搭的, 因為口感都屬軟嫩~ 所以好吃~^^