♡宛の烘培好”食“光 ✿ 黃金玫瑰地瓜餅
描述
吃膩了地瓜大多都是用以蒸或是烤的方式嗎？那就來試試將地瓜做成黃金高纖地瓜餅乾吧！金黃澄澄的『地瓜餅乾』，不但喜氣滿點、也健康滿點。(๑╹ڡ╹๑) ♥
熱量
步驟
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地瓜洗淨去皮切塊狀，放入電鍋內，外鍋2杯水。地瓜在蒸的時候，用鋁箔紙稍微蓋一下，以免鍋蓋的水蒸氣滴入地瓜中，而造成地瓜泥太濕。
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蒸熟後趁熱壓成泥狀。
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加入砂糖拌勻。
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再加入蛋黃，拌勻成麵糰。
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加入鮮奶油，調整濃度。
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擠花袋裝上“星形”花嘴，再裝入麵糊。
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在烤盤上擠出圓形玫瑰花紋，在上面灑上些裝飾用銀珠。
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放入已經預熱10分鐘的烤箱中，上下火175℃，烤15~20分鐘。 纖維多多的地瓜餅，淡淡香甜，不膩口的好呷！
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新北三寶之一的地瓜，甘薯的原鄉地瓜又名番薯、山芋、甘薯，但「甘薯」似乎更適合用來稱呼新北三寶之一的地瓜，這品種特別甜，烤過後呈金黃色，散發出天然的焦糖香。
小撇步
新北健康三寶的活動網址（http://healthy-fresh.vl.com.tw/）
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