明太子海鮮白醬義大利斜管麵

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玉米濃湯塊&粉可以用來製作義大利麵白醬
只需要用蒜頭、洋蔥以奶油+橄欖油爆香,之後加入紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素的紅顏色,再加入水、鮮奶、蝦仁,然後加入濃湯塊,煮5分鐘。最後放到烤箱鋪上明太子跟起司焗烤,完成後灑上海苔絲,即可。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

蒜頭 3顆
洋蔥 半個
紅蘿蔔 半個
蝦仁 5-6隻
明太子 酌量
海苔絲 酌量
起司絲 適量
鮮奶 200CC
200CC
濃湯塊或粉 半盒
  • 1起一鍋水,加入鹽巴,準備煮麵,一邊製作白醬
  • 2將蒜頭跟洋蔥以橄欖油爆香
  • 3紅蘿蔔切小丁
  • 4放入紅蘿蔔丁炒出色澤
  • 5再加入奶油續炒
  • 6把材料全部拌炒
  • 7加入200CC水,把材料煮軟,加入玉米濃湯塊或粉
  • 8這時候麵也煮得差不多,可以先撈起來放涼
  • 9加入蝦仁數尾(去頭較方便食用)
  • 10加入鮮奶煮3-5分鐘
  • 11加入煮好的麵拌炒,再灑上明太子跟海苔絲,就可以上桌。
  • 12如果想吃口味更重的焗烤,只要灑上起司放入烤箱烤10分鐘就可以囉!
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小撇步

焗烤放入烤箱焗烤前記得先抹油,以免烤好麵沾黏在焗烤盤上。

2013/09/01 發表 4,172 瀏覽

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