凱洛廚房 芒果奶酪 凱洛 35 食譜 91 粉絲 追蹤 1,498 說讚 4 一起做 讚 收藏 描述 香香甜甜的芒果醬 加上濃郁的牛奶~ 撞出美味無比的芒果奶酪~~ 連超害怕奶味的我 都愛吃到一個不行 份量 10 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 材料A 全脂鮮奶 1000g 糖 80g 材料B 吉利丁片 9片 材料C 芒果泥 340g 裝飾 新鮮芒果丁 適量 芒果果醬 適量 步驟 吉利丁片撥開用冷開水泡軟 A材料全部混合,用中小火加熱至鍋緣起小泡(此時約莫60度),即可關火 將泡軟的吉利丁片擰乾放入鍋中攪拌,直至吉利丁片完全溶解(此時為關火狀態) 最後將芒果泥(芒果果醬)加入後拌勻,即可填入容器內送入冰箱冷藏 冷藏約3個小時後,結凍的狀態後,即可舀一湯匙芒果果醬在上面鋪勻再加上新鮮的芒果丁即可享用 小撇步 這邊所使用的芒果泥是我前兩天煮好的芒果果醬 如果想使用新鮮芒果打成泥也可以, 不過這樣的話,A材料的糖就要在多加30g(怕不夠甜,也可以自行斟酌加入) 2.5 萬 瀏覽 2013/08/29 發表