動物造型雞蛋糕 大家都在夜市買到的雞蛋糕很好吃,可是想省錢又想吃要怎麼辦呢?那就自己做吧

動物造型雞蛋糕


小凱凱
3 食譜 2 粉絲
收藏 1,307 留言 10
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb 97997cc6097e63f6

大家都在夜市買到的雞蛋糕很好吃,可是想省錢又想吃要怎麼辦呢?那就自己做吧

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
120公克
130公克
60公克
300公克
  • 1
    奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
  • 2
    蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中拌勻,再分2~3次篩入低筋麵粉攪拌均勻即為麵糰。
  • 3
    將作法2的麵糰搓成一個個約20公克的小球,再用青蛙模型壓出圖形,排入已鋪烤盤紙的烤盤上,放進烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
小撇步

建議份量約30片

2013/08/28 發表 4.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小凱凱
3 食譜 2 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

陳明暘 還有~謝謝您詳細的解說~^^~我有做筆記了~謝謝~

6 years ago
user_avatar

陳明暘 哈~我的留言好像自己也看不見~~好的~謝謝您~我明天來試試看~希望明天可以成功~^^

6 years ago
user_avatar

Malidy Tsai 奇怪我剛剛打的回覆不見了???您有看到嗎???
糖的話也可以在減個20~40g
可以加一點鮮奶30g~50g左右
如果全蛋打發就已經算液體了…在加上奶油也算是…
如在在製作漿的時候太水就在+粉,太乾就在加鮮奶或減水粉…
然後要筆記哦…比例抓到下次在調漿的時候就可以一次就調製成功啦…

6 years ago
user_avatar

陳明暘 謝謝妳~請問~糖是不是也太多?因為超甜的~~
而且不用加液體嗎?

6 years ago
user_avatar

Malidy Tsai 因為能楺成麵糰的其實烤起來真的是餅乾哦
雞蛋糕應該是稱為「漿」,就是還能流動狀態。
照這個食譜的話,麵粉可以在-100,蛋在+1顆,奶油也可以在減一半,不然太油啦
不過這些都是能微調...重點在於「蛋」一定要打發…在試試囉

6 years ago
user_avatar

陳明暘 對~烤起來是硬的~我後來一直加牛奶~加到美奶滋的稠度~烤出來比較好吃~不然其實~~我只吃一口就....

6 years ago
user_avatar

因為如果是雞蛋糕(外酥內軟)的話,應該沒辦法楺成麵糰 ˇ ˇ

6 years ago
user_avatar

這應該烤起來是餅乾的感覺…
您是用??烤箱嗎

6 years ago
user_avatar

您好~我今天也試了~~這比較像餅乾~~而且好甜~~請問~~是否要再加什麼?才會是雞蛋糕~謝謝~

6 years ago
user_avatar

我依照媽咪的食譜做了,可是烤出來卻乾乾硬硬的,一點都不像雞蛋糕。請問我是哪個步驟有錯嗎?謝謝~

6 years ago

大家都在查

火龍果檸檬WMF快力鍋鳳梨酥便當微波爐飛利浦IH電子鍋奇亞籽壽司鮑魚素食史雲生雞湯百香果臭豆腐水果洛神花披薩冰淇淋Bosch廚師機芒果減肥餐燒肉棉花糖土豆奇異果馬卡龍3M真空保鮮盒蛋捲紅豆泡麵早午餐南瓜濃湯芋頭滷味迷迭香鳳梨涼拌小黃瓜水波爐虎牌電子鍋芭樂蜂蜜秋葵普格義大利麵醬枸杞壽喜燒牛肉麵鑄鐵鍋拉麵舒肥機獅王洗碗精