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日式南瓜煮是一道非常普遍的家庭料理。不但營養豐富,而且非常簡單喔~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
日本南瓜
適量
紅蘿蔔
1根
日本椰菜
適量
[A調味料]小魚乾
適量
[A調味料]櫻花蝦乾
適量
[B調味料]鰹魚粉
一小包
[B調味料]醬油
2湯匙
[B調味料]味醂
1湯匙
[B調味料]糖
適量
[B調味料]酒
適量
蔥段
適量
[C調味料]魚露
適量
  • 1
    南瓜,椰菜及紅蘿蔔洗淨去籽後切小塊備用 (圖中是在超市買回來的方便包) 小魚乾去頭及內臟
  • 2
    下小許油將[調味料A]爆香
  • 3
    聞到香味後,倒入清水煮沸後放入[調味料B],南瓜及紅蘿蔔。煮滾後轉中火蓋上鍋蓋約15分鐘
  • 4
    由於榔菜是快熟,當南瓜及紅蘿蔔軟身後可以放下
  • 5
    最後放入蔥段
  • 6
    喜歡可以加入一茶匙[調味料C]
  • 7
    完成。個湯好甜好好喝
2013/08/26 發表 3,962 瀏覽
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