泰式涼拌海鮮

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每次去泰國餐廳必點的一道菜
也想自己嘗試在家做看看
泰式涼拌的東西整個很開胃
冰鎮過味道更好喔=)

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
草蝦仁
10隻
透抽(中)
1隻
洋蔥
半個
牛番茄
半顆
香菜
少許
(調味料)檸檬汁
2大匙
(調味料)魚露
1匙
(調味料)泰式甜辣醬
5大匙
  • 1
    先把洋蔥切絲後冰鎮,可減少刺激 番茄切片備用/香菜切碎備用
  • 2
    蝦子.透抽用水川燙後冰鎮,口感會更脆
  • 3
    把所有調味料拌勻後,所有食材和調味料一起拌勻
  • 4
    上面放一些香菜碎點綴即可裝盤
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小撇步

1.川燙海鮮時可以加一點米酒去腥味

2013/08/24 發表 4,305 瀏覽
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