泰式涼拌海鮮
每次去泰國餐廳必點的一道菜
也想自己嘗試在家做看看
泰式涼拌的東西整個很開胃
冰鎮過味道更好喔=)
食材
草蝦仁
10隻
透抽(中)
1隻
洋蔥
半個
牛番茄
半顆
香菜
少許
(調味料)檸檬汁
2大匙
(調味料)魚露
1匙
(調味料)泰式甜辣醬
5大匙
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1 先把洋蔥切絲後冰鎮,可減少刺激 番茄切片備用/香菜切碎備用
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2 蝦子.透抽用水川燙後冰鎮,口感會更脆
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3 把所有調味料拌勻後,所有食材和調味料一起拌勻
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4 上面放一些香菜碎點綴即可裝盤
小撇步
1.川燙海鮮時可以加一點米酒去腥味
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