人妻的廚房--古早甜點炒米仔
描述
古早時候（也沒很古早啦！大約五六十年前），物資缺乏，很多人孩時並沒有什麼柑仔糖可以吃！所以能吃的零食也有限，大多都自製，這個炒米仔就是其中之一，現在吃起來仍舊是美味啊！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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必需用大炒鍋，如果吃不到那麼多，請除二。
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取一大炒鍋，先將白米乾鍋炒。
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這炒米的步驟有點久，必需炒到米有點跳起來，表示米被炒到爆了，再用小火炒到金黃。
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像這樣
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炒好後盛起放涼待用。把所有糖連同麥牙糖放到炒鍋裏小火炒軟。
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砂糖有化就可以，接著把炒好的米加下去了。
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準備一個淺的鐵盤（舖好料理紙比較不沾黏），把炒好的米，動作要快的方式把米抹平，放一個小時或半個小時就硬了，要用骨刀或牛角刀來切最好。
小撇步
。半斤300g、1斤就600g，請依自己需要的量來炒即可！
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