lanni 南瓜肉片
我總希望作一餐是用愉悅.輕鬆的心情完成,況且在家的作法當然和餐廳不同,每天要花很多時間在廚房打轉也太不合經濟效益....因此我的料理盡求簡單但又不失美味,這道料理可上檯面,但作一人份也不寒酸,又很下飯,營養.美觀兼具!
食材
南瓜(小)切片
1/2個
梅花火鍋肉片(切斷)
8片
辣椒(粒)
隨意
【醃肉料】醬油
1大匙
米霖
1/2大匙
米酒
1/2大匙
蒜末
1大匙
【撒料】白芝麻
適量
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1南瓜洗淨挖籽不去皮切片備用 -
2將肉片和醃肉料調勻,放冰箱冷藏片刻使其入味
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3鍋中油燒熱,倒入肉片炒熟盛出備用
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4倒入南瓜片和1/2杯水,水滾轉小火待南瓜軟綿,且稍收汁
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5加入肉片拌勻稍煮片刻即完成(此時也可補調味 )
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6盛盤後撒些白芝麻即可享用囉!
小撇步
醃過的肉片放在冰箱冷藏一下,會使肉片吃起來較Q
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