lanni 南瓜肉片

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我總希望作一餐是用愉悅.輕鬆的心情完成,況且在家的作法當然和餐廳不同,每天要花很多時間在廚房打轉也太不合經濟效益....因此我的料理盡求簡單但又不失美味,這道料理可上檯面,但作一人份也不寒酸,又很下飯,營養.美觀兼具!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜(小)切片 1/2個
梅花火鍋肉片(切斷) 8片
辣椒(粒) 隨意
【醃肉料】醬油 1大匙
米霖 1/2大匙
米酒 1/2大匙
蒜末 1大匙
【撒料】白芝麻 適量
  • 1南瓜洗淨挖籽不去皮切片備用
  • 2將肉片和醃肉料調勻,放冰箱冷藏片刻使其入味
  • 3鍋中油燒熱,倒入肉片炒熟盛出備用
  • 4倒入南瓜片和1/2杯水,水滾轉小火待南瓜軟綿,且稍收汁
  • 5加入肉片拌勻稍煮片刻即完成(此時也可補調味 )
  • 6盛盤後撒些白芝麻即可享用囉!
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小撇步

醃過的肉片放在冰箱冷藏一下,會使肉片吃起來較Q

2013/08/20 發表 4,382 瀏覽

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