[簡易]義大利卡不里番茄乳酪沙拉 Insalata caprese salad

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很簡單的一到沙拉菜,營養又健康,非常清爽:)

也可以試著親子一起製作,也可以增進食慾唷~

食材

牛蕃茄 1顆
馬自瑞拉起司 Mazurella cheese 100g (註1)
巴西里 一小株
調味
海鹽玫瑰鹽 適量
橄欖油 適量
紅酒醋 適量
  • 1 食材,忘了讓巴西里入鏡,若不喜歡巴西里味道也可選擇不加
  • 2 蕃茄切半去蒂頭,番茄片及起司片切同等厚度(厚薄依個人喜好)
  • 3 將巴西里切末 (巴西里一般超市就有販售約1x元左右一盒) 不喜者可不添加
  • 4 一片蕃茄一片起司順序擺盤,灑上巴西里末
  • 5 灑上海鹽&橄欖油&紅酒醋(繞圈的方式灑上) 註2
  • 6 非常簡單的一道菜,很適合親子一起製作,小朋友會非常喜愛唷:)
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小撇步

註1)馬自瑞拉起司 Mazurella cheese 可在日系超市(百貨)乳酪櫃買到,價格100g約70~100元,品質不同價格會有些許落差

註2)橄欖油屬蠻健康的油品,不用擔心太多會油膩,適量橄欖油及酒醋反而讓沙拉更為順口。
紅酒醋也可更改為葡萄酒醋等等來代替

亦可添加現磨黑胡椒增添香氣

2013/08/20 發表 4,840 瀏覽

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