【001】歐姆蛋牛肉咖哩飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
澳洲里肌牛肉
一片
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔(小條)
2條
雞蛋
4顆
佛蒙特咖哩塊
4塊
鹽
1小匙
水
800cc
油
少許
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1先將紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯洗乾淨去皮切塊
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2將牛肉切成自己喜歡的大小用清水沖過..如果喜歡吃牛肉的人建議可以選用牛楠或是牛排切塊都可以
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3先熱鍋將油放進去後..放入紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯拌炒.(這時不用擔心紅蘿蔔和馬鈴薯不熟~)
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4再將準備的牛肉放進去一起拌炒後..放入水淹至食材即可
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5等水滾了以後再將佛蒙特咖哩塊進去攪拌，分散後轉中小火蓋上鍋蓋悶煮，這時候就可以紅蘿蔔和馬鈴薯悶熟煮爛了 -
6在平底鍋放入油..把雞蛋打散加入一點鹽巴調味..煎至表面有點熟就可捲起來放在飯上..再淋上咖哩就大功告成了喲
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小撇步
如果怕紅蘿蔔和馬鈴薯在短時間不熟的話可以使用電鍋先蒸熟即可加入拌煮喔