CDE 百變芝麻醬包括"廣東式" "日式"及 "韓式"
夏日炎炎沒有胃口, 來一盤清爽芝麻醬伴麵.
芝麻醬有 "日式" "韓式" 及"廣東式"
不理是什麼門派...自由式伴出自己喜愛的"芝麻醬" 吧!
食材
醬料A
芝麻醬
3大匙
花生醬
2大匙
溫秋涼天氣/冷炎夏天氣開水
5大匙或以上(因應所需之濃度)
醬料B
白/烏醋
1.5大匙
糖
1大匙
淡味醬油
1大匙
醬料C
黑/白芝麻粉
適量
麻油
適量
日式芝麻醬
沙拉醬
2大匙
日式醬油
1大匙
檸檬汁
適量
味霖
適量
柴魚醬汁
適量
韓式芝麻醬
韓國辣醬
適量
魚露
適量
果糖/糖
適量
蒜泥
適量
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![將[醬料A]混合攪拌,依個人口味酌量出自己喜愛的濃度](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將醬料A混合攪拌,依個人口味酌量出自己喜愛的濃度 -
2 加入醬料B混合攪拌
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3 最後加入醬料C混合攪拌 圖中放了太多白芝麻粉
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4 完成
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5 日式芝麻醬 醬料A省略花生醬,加入沙拉醬, 醬料B省略淡味醬油,醋及加日式醬油,檸檬汁, 味霖及柴魚醬汁 醬料C省略麻油
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6 韓式芝麻醬 醬料A省略芝麻醬及花生醬 醬料B可以用果糖取代糖 (果糖另醬更有黏性), 再加入韓國辣醬,魚露,蒜泥 醬料C
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7 圖中配上韓國冬粉,香菇及海帶, 開動...
![將[醬料A]混合攪拌,依個人口味酌量出自己喜愛的濃度](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204513/large_6a15c37ab1e65ca0.jpg)
![加入[醬料B]混合攪拌](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204514/large_5892a6cdc8ff62ef.jpg)
![最後加入[醬料C]混合攪拌
圖中放了太多白芝麻粉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204515/large_d3e2c792902126e6.jpg)
![[日式芝麻醬]
[醬料A]省略花生醬,加入沙拉醬,
[醬料B]省略淡味醬油,醋及加日式醬油,檸檬汁, 味霖及柴魚醬汁
[醬料C]省略麻油](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/204517/large_a0837f5cec3e302a.jpg)
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