♫【法式薯泥Mashed Potato】美魔女Jolyn

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(◕‿◕✿)*゜・。+*夏日最好來點輕食...今天來點薯泥吧!!

不同於日式馬鈴薯沙拉的做法,法式薯泥加了奶油、鮮奶油,如此都是為了增加薯泥入口的香醇滑順感,再加上簡單的洋香菜、蒜泥調味..入口濃郁滑順又香氣十足,而且薯泥綿細好吃的停不下來.

簡單又好保存的法式薯泥.和Jolyn我一起做吧!!

食材 (5 人份 15 分鐘

調味1
蒜泥香蒜粉 1/2tsp=2.5ml
奶油 2.5tbs=37.5ml
1/4tsp=1.25ml
白胡椒粉 1/4tsp=1.25ml
蒜泥(香蒜粉) 1/2tbs=7.5ml
主食材
馬鈴薯泥 750g
副食材
鲜奶油 250ml
調味2
洋香菜巴西里 2tbs=30ml
  • 1 將馬鈴薯入水鍋煮熟後瀝乾壓成泥備用,準備鮮奶油(甜味or無甜看個人)
  • 2 熱呼呼薯泥,加入調味1奶油、塩、白胡椒粉、蒜泥(香蒜粉)
  • 3 拌勻壓成泥狀(無壓泥器可用衛生手套)
  • 4 熱鍋將鮮奶油250煮至剩200
  • 5 過瀘後加入薯泥中
  • 6 慢慢加入拌勻至自己喜愛的狀態(可濕可乾),滑順即可
  • 7 加入調味2洋香菜(巴西里)
  • 8 拌勻即成好吃的薯泥
  • 9 再點綴些許巴西里,【法式薯泥Mashed Potato】完成
  • 10 看那好吃的樣子....口水口水...
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1. 成本約50元
2.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/08/17 發表 1.8 萬 瀏覽

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