【一鍋隨意煮】辣醬牛肉

2013/08/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
7,096 582 0 1

辣醬牛肉是一道英國酒吧裡再普通不過的好料理,搭配馬鈴薯泥,點來一杯啤酒,這就是英國最動人的庶民文化!

食材 (2 人份 45 分鐘

牛絞肉 500g
牛番茄 4顆
洋蔥 1顆
辣椒 1根
大蒜瓣 5瓣
牛肉湯塊 1塊
紅酒 175ml
番茄膏or蕃茄醬 4大匙
醃料
黑胡椒粉 2大匙
太白粉 2大匙
辣椒粉 1大匙
調味料
2小匙
辣椒粉 2小匙
迷迭香 2小匙
鹽巴 少許
  • 1 牛絞肉放入醃料醃製約20分鐘。起油鍋,加入2大匙油,加入洋蔥(切末)和大蒜瓣(切末)拌炒到有香氣飄出。
  • 2 加入醃好的牛絞肉拌炒,炒到牛絞肉變色、熟透; 再加入切成丁的番茄、番茄膏(或番茄醬)4大匙繼續拌炒,直到番茄明顯變軟
  • 3 加入紅酒,等到煮滾後轉成小火煨煮;最後辣椒丁、牛肉湯塊和調味料,起鍋前,以鹽巴調味。
贊助

小撇步

可以佐白飯 or馬鈴薯泥,然後配上一杯軟式飲料or啤酒,就是英國酒吧最受歡迎的平民美食喔❤❤❤

*詳盡圖解做法@貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/05/beef-chilli.html
*加入貝蒂FB專頁,看更多英國故事吧!

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣