[阿魚的幸福廚房--一起開開胃]韓式泡菜起司鍋粑
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酸酸辣辣的韓式泡菜，配上又香又會牽絲的起司絲，還有香酥脆的鍋粑一起融化在嘴巴裡。炎熱的夏天就是需要這麼開胃的一道簡單料理!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
韓式泡菜
適量
米血糕(素)
適量
安佳乳酪絲
一小碗
碧玉筍
適量
高麗菜
適量
市售現成鍋粑
3~4塊
調味料
鹽巴
小茶匙
糖
兩茶匙
白芝麻油
一湯匙
蓮藕粉水
兩茶匙
-
1將碧玉筍切段備用，米血糕切成小長方狀。
-
2熱一湯匙油鍋，爆香碧玉筍和高麗菜，稍微炒軟後，加300C.C的水繼續煮軟。
-
3鍋中加入泡菜和米血糕，用鹽巴和糖調味，淋上蓮藕粉水勾薄芡
-
4鍋巴放入陶瓷容器，鋪上乳酪絲，進烤箱180度烤15芬代表面呈金黃色。
-
5取出烤好的起司鍋粑，淋上步驟3煮好的醬汁即完成囉!!
小撇步
1.這道料理屬於素食料理，喜歡重口味的話可以把碧玉筍換成蔥段喔!
2.喜歡吃麵的話也可以試試看用王子麵取代鍋粑，做法一樣。
3.裏頭的蔬菜可依照個人喜好做變換，加點杏鮑菇或金針菇增加口感也很不錯喔!