[阿魚的幸福廚房--一起開開胃]韓式泡菜起司鍋粑

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酸酸辣辣的韓式泡菜,配上又香又會牽絲的起司絲,還有香酥脆的鍋粑一起融化在嘴巴裡。炎熱的夏天就是需要這麼開胃的一道簡單料理!

食材 (1 人份 15 分鐘

韓式泡菜 適量
米血糕(素) 適量
安佳乳酪絲 一小碗
碧玉筍 適量
高麗菜 適量
市售現成鍋粑 3~4塊
調味料
鹽巴 小茶匙
兩茶匙
白芝麻油 一湯匙
蓮藕粉水 兩茶匙
  • 1 將碧玉筍切段備用,米血糕切成小長方狀。
  • 2 熱一湯匙油鍋,爆香碧玉筍和高麗菜,稍微炒軟後,加300C.C的水繼續煮軟。
  • 3 鍋中加入泡菜和米血糕,用鹽巴和糖調味,淋上蓮藕粉水勾薄芡
  • 4 鍋巴放入陶瓷容器,鋪上乳酪絲,進烤箱180度烤15芬代表面呈金黃色。
  • 5 取出烤好的起司鍋粑,淋上步驟3煮好的醬汁即完成囉!!
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小撇步

1.這道料理屬於素食料理,喜歡重口味的話可以把碧玉筍換成蔥段喔!
2.喜歡吃麵的話也可以試試看用王子麵取代鍋粑,做法一樣。
3.裏頭的蔬菜可依照個人喜好做變換,加點杏鮑菇或金針菇增加口感也很不錯喔!

2013/08/14 發表 3,703 瀏覽

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