【療癒系●清燉牛肉湯】

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愈簡單東西愈簡單擺設
愈能感受到心意與幸福
單純微甘好滋味明亮清澈色澤
豪邁快意享受清燉牛肉湯
●暖胃極品湯隨意再加麵條又是一碗清鮮好味清燉牛肉麵
療癒系之清燉法使餐畢身心靈得到口慾大滿足

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

牛腱肉 4條
季節紅(白)蘿蔔 1條
洋蔥 1個
3條
薑片 3片
15cc
3200cc
少許
乾香茅草 1大匙
馬告 1小匙
  • 1 牛腱肉切厚塊 季節紅(白)蘿蔔對切(此時無季節白蘿蔔可採買) 洋蔥剝掉外層薄膜後對切
  • 2 熱鍋後倒入油爆香蔥薑至金黃色 續炒牛肉表面無血色再放入洋蔥與馬告加水同煮 湯滾後撈浮沫雜質
  • 3 蓋鍋蓋放入乾香茅中小火煮約40分鐘(依個人喜好軟硬度) 即可盛入碗中放少許鹽享用
  • 4 亦可另煮麵條舀入清燉湯與肉放些許蔥花立即變成清燉牛肉麵呢
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2013/08/14 發表 9,910 瀏覽

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