豆香乳酪地瓜燒~九陽豆漿機

anny
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描述

在家製作有機豆漿時常常會剩下豆渣,注意我們可別小看這個營養豐富的副產品唷! 豆渣富含纖維、鈣質、異黃酮素和蛋白質,尤其是鈣質!!豆渣內含大量的鈣質,聽說約每100克豆渣中就含有200毫克的鈣,這種鈣質和牛奶中所含鈣質一樣,都具有容易吸收的特點。所以下次在家自製豆漿時,千萬別把豆渣扔掉!!要讓家人補鈣,今天就分享這道和果子,是利用豆渣加上地瓜跟乳酪烘烤出來的小點心,讓家人吃了"鈣"健康喔~

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

200g
250g
1顆
1球
適量
豆渣製作
1200c.c

步驟

  • 將食材備齊~

    將食材備齊~

  • 黃豆洗淨後放入"九陽豆漿機"中,插上插頭,按下"乾豆/濕豆"鍵等約15分鐘,豆漿機連續發出嗶嗶聲,既可取出豆漿,用濾網過濾出豆渣備用~

    黃豆洗淨後放入"九陽豆漿機"中,插上插頭,按下"乾豆/濕豆"鍵等約15分鐘,豆漿機連續發出嗶嗶聲,既可取出豆漿,用濾網過濾出豆渣備用~

  • 地瓜削皮切塊後,放入電鍋中蒸軟(要放一根筷子讓鍋蓋留氣孔,地瓜才不會含水太多喔!)至筷子可以輕鬆插入的程度,取出壓成泥狀~

    地瓜削皮切塊後,放入電鍋中蒸軟(要放一根筷子讓鍋蓋留氣孔,地瓜才不會含水太多喔!)至筷子可以輕鬆插入的程度,取出壓成泥狀~

  • 再將豆渣.蛋黃.麵粉過篩加入,拌勻~

    再將豆渣.蛋黃.麵粉過篩加入,拌勻~

  • 加入果糖(依個人口味添加多寡,也可加砂糖)

    加入果糖(依個人口味添加多寡,也可加砂糖)

  • 整個攪拌均勻即可~

    整個攪拌均勻即可~

  • 取一大片保鮮膜,上面塗抹上橄欖油~

    取一大片保鮮膜,上面塗抹上橄欖油~

  • 取適量的豆渣地瓜泥放保鮮膜上,再包上一顆迷你乾酪~

    取適量的豆渣地瓜泥放保鮮膜上,再包上一顆迷你乾酪~

  • 將保鮮膜包起,用手捏緊如茶巾狀,然後打開保鮮膜,將捏好的地瓜球放在烤盤上(依續將所有食材重複7.8步驟)~

    將保鮮膜包起,用手捏緊如茶巾狀,然後打開保鮮膜,將捏好的地瓜球放在烤盤上(依續將所有食材重複7.8步驟)~

  • 地瓜球外面,可刷上一層蛋汁~

    地瓜球外面,可刷上一層蛋汁~

  • 再灑上芝麻.義大利香料,放入預熱好的烤箱以200度,烘烤約15~20分鐘左右(依個人烤箱衡量)~

    再灑上芝麻.義大利香料,放入預熱好的烤箱以200度,烘烤約15~20分鐘左右(依個人烤箱衡量)~

  • 等地瓜球上色,即可~

    等地瓜球上色,即可~

  • 好吃的"鈣多多"地瓜燒,上桌品嚐囉^o^~

    好吃的"鈣多多"地瓜燒,上桌品嚐囉^o^~

小撇步

九陽豆漿機,完整釋放食材營養
美味、健康,輕鬆就能搞定
豆漿機創意料理大募集,萬元好禮等著您
驗上分享食譜還可以得好禮
活動網址:https://icook.tw/joyoung

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