【粉豬兒】酸辣白菜
【粉豬兒】酸辣白菜
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又酸又嗆辣的白菜, 襯托出白菜的清甜, 好吃! (份量為2人份)
食材
白菜
中等大小一顆
乾辣椒
3支
蒜
4瓣
白醋
2匙
鹽
適量
太白粉
適量
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1白菜洗淨切段, 將粗梗和葉片分開備用
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2乾辣椒對半切、蒜切粗末備用
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31 匙油熱油鍋, 爆香蒜末、乾辣椒炒至乾辣椒膨脹
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4下白菜粗梗些微拌炒, 再下 1 碗水悶至白菜粗梗半透明
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5下白菜葉片、白醋、適量鹽些微拌炒, 再下半碗水悶至白菜全熟
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6起鍋前加入太白粉勾的薄芡水勾芡即可
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