【七夕食譜】讓我們鎖在一起,情人節餅乾


Joyce
154 食譜 1,796 粉絲
698 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

不久就是七夕情人節了,那一定要練習這次的糖霜餅乾裝飾喔,簡單又好做,是不是很適合做七夕情人節的小禮物呢!
希望每個情人的心都能緊緊的鎖在一起喔~
Have a nice Sweet!
詳細裝飾步驟請到L.I.A Sweet逛逛
http://blog.yam.com/Joyce0129

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
餅乾
70g
1個
少許
少許
裝飾
少許
少許
適量
適量
  • 1
    步驟1麵粉過篩,奶油放置室溫軟化,用打蛋器將奶油打發到乳霜狀,加入糖粉拌勻(狀態:看不到糖粉,奶油呈現乳霜狀) 加入蛋黃,香草精拌勻後,加入鹽,麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好,放到冰箱冷藏30分鐘
  • 2
    步驟2烤箱預熱170度, 在桿麵台上放點麵粉把麵團桿到4mm~5mm厚度,就可以拿出喜歡餅乾模型切出可愛的餅乾形狀, 記得餅乾不用烤到金黃色
  • 3
    步驟3接下來就要裝飾餅乾,先用流動性比較高的蛋白糖霜作底色 顏色可以按照自己喜歡,這次是情人節小禮物,我們用的是桃紅色喔!
  • 4
    步驟4有氣泡的地方,一定要先挑掉噢~否則有可能會在表面快乾掉的時候,氣泡突然破掉,這樣蛋白糖霜表面就會有一個破洞了
  • 5
    記得一定要把餅乾放到乾燥的地方,等到整個蛋白糖霜整個都乾透了才能開始裝飾喔!餅乾表面用探針先輕輕劃出基準線,然有擠上橢圓形的小圈,記得要一個連著一個,畫完小圈之後,不用等到小圈全乾,就可以開始裝飾橫向的鎖鏈,橫向的鎖鏈也很簡單,只要將蛋白糖霜擠到小圈的中央,結束在隔壁小圈的中央,一直連續下去這樣看起來就會是鎖鏈跟鎖鏈連接在一起樣子,再來就是在鎖鏈的下方,擠出兩個左右相對的水滴形狀,再用畫筆沾點水 把愛心成型就可以了。
  • 6
    拿出可食用的金色亮粉,跟透明無色的酒類(例如,伏特加或者是蘭姆酒之類的)不喜歡酒類味道的朋友,也可以用水,只是要小心用水分的話,畫上金粉的速度就要很迅速,否則會把蛋白糖霜融化喔!畫完等乾就完成囉!
小撇步

〈愛料理 x 女人迷〉甜蜜幸福料理,每一口都用心
七夕情人食譜募集票選,分享或投票就有機會得到甜蜜情人獎
*活動網站:http://pr.icook.tw/womany
*認識女人迷:http://womany.net

2013/08/08 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Joyce
154 食譜 1,796 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多情人節餅乾的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

【七夕食譜】讓我們鎖在一起,情人節餅乾 不久就是七夕情人節了,那一定要練習這次的糖霜餅乾裝飾喔,簡單又好做,是不是很適合做七夕情人節的小禮物呢! 希望每個情人的心都能緊緊的鎖在一起喔~ Have...