[阿魚的幸福廚房]--義式鮮蔬烤蛋
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少油少鹽的低卡料理，輕鬆簡單好上手喔!
濃濃的蛋香和番茄醬與蔬菜們攪和在一起的香味四溢，快一起來試試看吧!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
牛番茄
1顆
小黃瓜
1/3根
杏鮑菇
1朵
蘆筍
4根
黑胡椒
適量
胡椒鹽
少許
番茄醬
少許
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1蘆筍川燙個30秒然後 沖冷水→切段 小黃瓜和杏鮑菇切片，牛番茄切小塊
-
2在陶瓷盅裡用餐巾紙抹一層橄欖油，杏鮑菇和牛番茄平舖在盅裡，灑一點黑胡椒
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3要先預熱烤箱180度，然後把步驟2放入烤箱，(大約3分鐘)等杏鮑菇出汁後取出盅
-
4.將蘆筍倒入盅，加點番茄醬和胡椒鹽攪拌均勻，然後將小黃瓜平鋪在所有食材上
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5打顆蛋到盅裡，再放進烤箱烤個10~15分鐘，等蛋白變白蛋黃熟了就好囉
小撇步
杏鮑菇可以用蘑菇代替，可依照個人喜好變換蔬菜唷!
另外，用奶油會更香，但相同的熱量也會比較高，所以我選擇使用橄欖油