奇異果奶酪
奇異果所含的維他命 C 是它的強項之外，其纖維質含量也很高。
自己動手做的冰涼奶酪，方便、衛生又好吃，是最適合夏天消暑的小點心!!
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食材
牛奶
250ml
鮮奶油
250ml
砂糖
40g
吉利丁
3.5片
香草棒
1/2支
奇異果
3顆
奇異果醬
檸檬汁
1大匙
奇異果
150g
砂糖
40g
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1 奇異果切丁備用。 -
2 吉利丁先泡水軟化，瀝乾水備用。 鮮奶、鮮奶油、砂糖放入鍋中隔水加熱，使砂糖溶解。 再將香草棒剖開，加入香草籽攪拌均勻，關火後加入吉利丁片再攪拌均勻。
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3 待冷卻後將奶酪倒入乾淨的杯中 (上述的材料，用保羅瓶約做9~10杯)，送入冰箱放置凝固。
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4 將奇異果醬倒入鍋中，隔水加熱(水不沸騰)使砂糖溶解後放涼，再使用果汁機或攪拌器打至黏稠狀即可。
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5 拿出凝固奶酪加入果醬後，放上切丁的奇異果!!
![將[奇異果醬]倒入鍋中，隔水加熱(水不沸騰)使砂糖溶解後放涼，再使用果汁機或攪拌器打至黏稠狀即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/199866/large_b7e36ee8d8509693.jpg)
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