蔓越莓白巧克力餅乾

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蔓越莓讓白色巧克力餅乾更順口!!

熱量
食材
中筋麵粉
180g
1/8小匙
小蘇打粉
1/2小匙
黃砂糖
40g
白砂糖
50g
無鹽奶油
110g
1顆
香草精
1小匙
蔓越莓乾
120g
白巧克力豆
65g
  • 1
    將烤盤鋪上烤盤紙。
  • 2
    將麵粉、小蘇打粉和鹽混合後過篩備用。
  • 3
    將奶油切成小塊置於室溫回軟。
  • 4
    用攪拌器慢速攪拌20秒,使奶油略為混合。
  • 5
    轉成中速或中高速後,將黃、白砂糖分次加入攪拌均勻,並不時地將碗邊的材料刮到碗中央,攪拌到呈現均勻鬆發的狀態。
  • 6
    加入香草精和蛋以中速拌勻, 篩入麵粉以低速拌勻。
  • 7
    手工拌入白巧克力豆和蔓越莓乾。
  • 8
    用標準量匙將麵團以滿滿一小匙的分量分挖到烤盤上,餅乾烘烤時會延展,麵團之間預留2吋(5公分)的空間。
  • 9
    放入預熱至190℃烤箱中,烘烤8~10分鐘,烤至表面呈淺金黃色即可,取出靜置5分鐘後,將餅乾移至冷卻架上待完全冷卻。
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食譜取自 安琪拉美式甜點小學堂 搶先獨家公開!!

2013/08/05 發表 7,833 瀏覽
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