人妻的廚房--蒼蠅頭

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第一次吃到的蒼蠅頭是在藍心湄的kiki餐廳吃到的,香辣夠味,光這道菜就可以嗑二碗飯了,可見多下飯吶,可是因為家人不吃辣,那麼大盤,我只好用紅蘿蔔粒來替代囉!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

囍瑞-葡萄籽油 一大匙
絞肉 200g
韭菜花 一把
紅蘿蔔粒(或有辣的辣椒丁) 適量
醬油 少許
少許
  • 1 取一鍋滾水,將切好的韭菜花粒及紅蘿蔔粒先燙八分熟後,放冷水保持翠綠。
  • 2 用囍瑞-葡萄籽油熱好油鍋後,先將絞肉炒到熟。
  • 3 將炒熟的絞肉放入醬油及糖,略炒後再加入燙好的韭菜花粒及紅蘿蔔粒(要灑乾再加入)
  • 4 然後翻炒至水分收乾即可盛盤。
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小撇步

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2013/08/05 發表 1.6 萬 瀏覽

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