百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

咖哩土豆煎餅

咖哩土豆煎餅

描述

下班回家,冰箱沒什麼現成的東西可以吃,就找了幾樣食材,做了這道煎餅,肚子餓什麼都好吃。

278 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮後刨絲,浸水一下撈起。

    馬鈴薯紅蘿蔔去皮後刨絲,浸水一下撈起。

  • 盆裡放入蛋,麵粉,咖哩粉,塩,水,馬鈴薯絲,紅蘿蔔絲,跟切好的香菜末(家裡沒有蔥,所以用香菜代替綠葉了)。

    盆裡放入蛋,麵粉,咖哩粉,塩,水,馬鈴薯絲,紅蘿蔔絲,跟切好的香菜末(家裡沒有,所以用香菜代替綠葉了)。

  • 攪拌均勻,成糊狀,也可以調稀一點像煎蛋一樣。

    攪拌均勻,成糊狀,也可以調稀一點像煎蛋一樣。

  • 鍋裡放入一大匙的油,倒入粉漿,整形一下,注意餅的四周會變的透明的現像,代表底部快成型了,要用小火煎因為餅較厚,大火只會讓表面熟,而裡面不熟。

    鍋裡放入一大匙的油,倒入粉漿,整形一下,注意餅的四周會變的透明的現像,代表底部快成型了,要用小火煎因為餅較厚,大火只會讓表面熟,而裡面不熟。

  • 不要馬上用鍋鏟翻面,這樣很容易就翻碎掉,除非會翻鍋不然就得等底部煎金黃才可以用鍋鏟翻,怎樣判斷底部是不是變的金黃了呢?用鼻子聞有沒有焦香味就知道了,如果聞到焦味而沒有香味代表底部煎過頭了,底部有某個地方焦黑了,兩面煎至金黃即可起鍋囉。

    不要馬上用鍋鏟翻面,這樣很容易就翻碎掉,除非會翻鍋不然就得等底部煎金黃才可以用鍋鏟翻,怎樣判斷底部是不是變的金黃了呢?用鼻子聞有沒有焦香味就知道了,如果聞到焦味而沒有香味代表底部煎過頭了,底部有某個地方焦黑了,兩面煎至金黃即可起鍋囉。

8,152 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 炒飯 杏鮑菇 滷肉 馬鈴薯 花椰菜 地瓜 義大利麵 涼拌小黃瓜 豆腐 粽子 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 櫛瓜 家常菜 湯麵 鮭魚 香菇雞湯 排骨 白菜滷 低脂高蛋白 雞湯 餅乾 酸辣湯 番茄 玉米濃湯 炒麵 打拋豬 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 金針菇 雞胸肉 南瓜 糖醋排骨 竹筍 台式泡菜 茄子 菠菜 小黃瓜 雞肉 高麗菜 早餐 蒸蛋 娃娃菜 高麗菜飯