姜葱鱼片

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喜欢姜和葱的朋友,一定会喜欢这道姜葱鱼片。如果不喜欢吃鱼的朋友可以换成鸡肉,羊肉或猪肉。。。

食材

鱼片 300克
8片
2根
少许
[腌料)蛋白 1粒
腌料
太白粉 适量
1茶匙
胡椒粉 少许
麻油 1茶匙
蚝油 1茶匙
调味料
花雕酒 2茶匙
蚝油 1/2茶匙
少许
  • 1 鱼洗净,切小片。放进碗里,加入腌料(腌大约30分钟)。
  • 2 葱洗净,切小段。姜去皮,切片(备用)。
  • 3 腌制好的鱼,放入锅内过一过热油。捞起鱼片(备用)。
  • 4 锅里放入少许的油爆香姜片。加入葱段,蚝油和水快速炒一炒。
  • 5 放入鱼片炒一炒。加入花雕酒,就可以起锅啦。。。
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小撇步

水不要放太多,太多水鱼片就会很软,就不好吃了。

2013/08/02 發表 5,757 瀏覽

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