泰式打拋菇~蔬食泰式好滋味
酸辣有勁的泰式料理既下飯又開胃，一直是我家餐桌常見的佳餚^^
泰式打拋豬不稀奇，這次來盤泰式"打拋菇"，讓菇菇與各式蔬食跟著搖滾打拋一下吧:)
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食材
沙拉油
適量
蔬食
好菇道鴻喜菇切末備用
75g
好菇道雪白菇切末備用
75g
洋蔥切末備用
半顆約130g
紅蔥頭切末備用
3瓣
蒜頭切末備用
3瓣
青蔥切末備用
2支
九層塔切末備用
1把
醬料
檸檬擠汁備用
1.5大匙
醬油
1.5大匙
魚露
1大匙
糖
1.5茶匙
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1 準備所有食材，將鴻喜菇、雪白菇、洋蔥、紅蔥頭、蒜頭、青蔥、辣椒、九層塔切末備用，檸檬擠汁備用 -
2 少許沙拉油倒進鍋中，加入洋蔥末翻炒至半透明狀態
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3 加入紅蔥頭末、蒜末繼續炒香
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4 加入鴻喜菇、雪白菇翻炒
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5 辣椒末加入繼續翻炒
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6 陸續加入魚露、醬油、糖、檸檬汁炒勻
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7 炒至收汁收一半時，加入青蔥末、九層塔末，翻炒約1分鐘即可盛盤
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8 打拋菇酸辣好滋味不輸打拋豬，一樣盤底朝天啦^^
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