《小豆亭》炒泡麵
份量
1
人份
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1泡麵加熱水，浸泡至略軟化即可倒掉熱水備用
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2洋蔥切絲、培根切片、蔬菜切一口大小
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3起油鍋，先下洋蔥絲炒香，再加入培根稍微拌炒一下
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4將炒料撥到鍋邊，中間騰出空間放入液體調味料，燒滾後放入泡麵拌炒均勻
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5麵條散開後即可加入蔬菜和胡椒，炒至蔬菜熟後即完成
小撇步
* 注意泡麵軟硬度，不要過軟，嚐起來才爽口
* 蔬菜最後才加是為了保持清脆口感
* 盡量選擇易熟的綠色蔬菜，例如大陸妹
* 若蔬菜有不易熟的菜莖，可以一開始就跟洋蔥一同拌炒
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