《小豆亭》炒泡麵


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這道可以稱作是「營養的泡麵料理」,很適合希哩呼嚕的豪邁吃法呢

份量
1 人份
食材
泡麵 (取麵條即可)
一包
洋蔥
半顆
培根
2片
喜歡的綠色蔬菜
適量
醬油
20c.c.
30c.c.
白胡椒
適量
梅林辣醬油
30c.c.
  • 1
    泡麵加熱水,浸泡至略軟化即可倒掉熱水備用
  • 2
    洋蔥切絲、培根切片、蔬菜切一口大小
  • 3
    起油鍋,先下洋蔥絲炒香,再加入培根稍微拌炒一下
  • 4
    將炒料撥到鍋邊,中間騰出空間放入液體調味料,燒滾後放入泡麵拌炒均勻
  • 5
    麵條散開後即可加入蔬菜和胡椒,炒至蔬菜熟後即完成
小撇步

* 注意泡麵軟硬度,不要過軟,嚐起來才爽口
* 蔬菜最後才加是為了保持清脆口感
* 盡量選擇易熟的綠色蔬菜,例如大陸妹
* 若蔬菜有不易熟的菜莖,可以一開始就跟洋蔥一同拌炒

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2013/08/01 發表 1.1 萬 瀏覽
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