《小豆亭》炒泡麵

2013/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道可以稱作是「營養的泡麵料理」,很適合希哩呼嚕的豪邁吃法呢

食材 (1 人份

泡麵 (取麵條即可) 一包
洋蔥 半顆
培根 2片
喜歡的綠色蔬菜 適量
醬油 20c.c.
30c.c.
白胡椒 適量
梅林辣醬油 30c.c.
  • 1 泡麵加熱水,浸泡至略軟化即可倒掉熱水備用
  • 2 洋蔥切絲、培根切片、蔬菜切一口大小
  • 3 起油鍋,先下洋蔥絲炒香,再加入培根稍微拌炒一下
  • 4 將炒料撥到鍋邊,中間騰出空間放入液體調味料,燒滾後放入泡麵拌炒均勻
  • 5 麵條散開後即可加入蔬菜和胡椒,炒至蔬菜熟後即完成
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小撇步

* 注意泡麵軟硬度,不要過軟,嚐起來才爽口
* 蔬菜最後才加是為了保持清脆口感
* 盡量選擇易熟的綠色蔬菜,例如大陸妹
* 若蔬菜有不易熟的菜莖,可以一開始就跟洋蔥一同拌炒

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