蓁料理♥芋香銅鑼燒

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自製的芋泥有著香濃細膩的口感
作成孩子愛吃的銅鑼燒
相信哆啦A夢也會喜歡.....

食材

(餡料)芋頭 200克
(餡料)白砂糖 20克
(餡料)油 20克
(餡料)鮮奶油 30克
鬆餅粉 250克
1個
鮮奶 125克
  • 1芋頭去皮切成小丁,放入電鍋蒸軟.
  • 2趁熱壓成泥狀, 拌入白砂糖及鮮奶油.油, 成芋頭泥.
  • 3鬆餅粉加鮮奶拌ㄧ下,加入打散的蛋液拌勻備用
  • 4平底不沾鍋放少許油小火熱鍋,用紙巾拭去多餘的油,以湯瓢放入一匙的鬆餅料畫圓,蓋上鍋蓋約2分鐘
  • 5見餅皮出現氣孔翻面再煎一分鐘取出
  • 6放涼後的餅皮,先取一個放上約25克的芋泥餡,再蓋上另一個餅皮, 即成芋香銅鑼燒
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小撇步

(此作法份量約12個)
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2013/08/02 發表 1.3 萬 瀏覽

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