[Witi✿Kitchen]方塊杏仁瓦片

1 將蛋白打撒，加入砂糖拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，小心拌入大杏仁片(避免用力過度把杏仁片弄破)，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒置30分鐘

2 取出攤平在烘焙紙上，(手指沾水 或用刮刀幫助抹勻)

3 烤箱預熱150度烘烤10分鐘，轉120度烘烤10分鐘，轉180度烘烤至表面金黃上色約2~3分鐘

4 烘焙紙直接移到桌面上，趁熱用鋼刀切押出垂直線條(動作要快，冷卻了馬上會回硬，切了就不漂亮了)