豆渣肉絲芋泥－阿凱周末料理【九陽豆漿機】

1 先把相關材料準備好，芋頭削皮後切成小塊；金針菇對切，蒜頭切末

2 首先利用九陽豆漿機製作一鍋豆漿，並將豆渣留下一起備用

3 起油鍋將材料丟入拌炒，先爆香蒜頭，再加入肉絲(或豬小骨)、芋頭；然後加入300cc豆漿一起燉煮，烹煮期間必須攪拌一下，依個人口味添加調味料(鹽、米酒、味霖、醬油、雞粉)

4 持續燉煮，湯汁若收乾的話可再添加200cc豆漿繼續烹煮，起鍋前加入金針菇，再烹煮約一兩分鐘

5 湯汁收乾後起鍋了！香噴噴的豆渣肉絲芋泥完成，放涼後也很好吃喔！有豐富纖維質的一道主食料理