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【牛頭牌咖哩塊】金沙咖哩魚片

【牛頭牌咖哩塊】金沙咖哩魚片

描述

鮮少吃過將魚肉與咖哩作結合的料理吧!!

透過辣味咖哩塊與南瓜泥調和成的麵漿,將鯛魚片裹上特調麵漿後酥炸,再用鹹蛋黃與蒜末進行拌炒,就可以料理出這道獨特的金沙咖哩魚片唷!!

114 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 鹹蛋黃切成細末,備用。

  • 鯛魚切片,加入蛋白、辣味咖哩塊及米酒略為抓醃備用。

    鯛魚切片,加入蛋白、辣味咖哩塊及米酒略為抓醃備用。

  • 將咖哩塊壓成粉、脆酥粉、南瓜泥和油拌勻成麵漿,放入魚片沾裹均勻。

  • 將魚片入150度油鍋炸至金黃熟成取出,待油溫升高,再放入魚片搶酥逼油。

  • 起鍋加適量油爆香末和末,加入鹹蛋黃末炒至起泡,加入咖哩粉和香油調味,放入魚片拌炒均勻即可。

小撇步

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